اقترب شهر رمضان الكريم والذي يعد من أفضل الشهور حيث يقوم الإنسان بالصوم والصلاة والزكاة كي يتقبل عمله في هذا الشهر الكريم، ونظرًا إلا صيام الإنسان طوال النهار في رمضان فيكون الأكلات الخفيفة على المعدة هي الحل الأمثل له لتجنبه العديد من الأمراض، واليوم نقدم لكم عمل أكلات خفيفة في رمضان وشهية ولذيذة ولكنها لا تتعب المعدة وترهقها بعد صيام وقت طويل في رمضان وسوف تجدون كل ما هو جديد ومفيد عبر موقع ” المصطبة “.
عمل أكلات خفيفة في رمضان
شوربة اللحم والخضار
المقادير
- ملعقة صغيرة زيت.
- كوب من الكراث المفروم.
- 2 فص ثوم مفروم.
- 2 كوب مرقة دجاج.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل حار.
- ملعقة صغيرة زنجبيل.
- كوب ونصف الكوب ماء.
- نصف كوب شعيرية.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- نصف ملعقة ملح.
- ملعقة كبيرة صلصة.
- كوب إلا ربع لحم مفروم.
- 2 عود بصل أخضر مفروم.
- حبة جزر كبيرة الحجم مبشورة.
- ربع كوب فطر.
- نصف كوب فاصولياء خضراء.
طريقة التحضير
- نضع مقلاة على النار ونضع بها زيت نباتي.
- نقلي الكراث في الزيت ونقلب جيدًا لمدة ثلاث دقائق.
- نقوم بإضافة الفلفل الأسود والفلفل الحار والزنجبيل إلى الكراث مع الاستمرار في التقليب.
- نضيف الثوم إلى المقادير ثم نقوم بسكب الماء ومرق الدجاج.
- نقوم بإضافة الصلصة والملح مع تقليب جميع المقادير معًا حتى تمتزج المقادير.
- نترك المكونات تغلي النار لبضعة دقائق.
- نضيف اللحم ونقلب دقيقة ثم نرفع المقادير من على النار.
- نضع وعاء آخر نظيف على النار وبه ماء والقليل من الملح.
- نترك الماء يغلي ثم نقوم بوضع الشعيرية في الماء ونقلب حتى تنضج.
- نضع الجزر المبشور والبصل الأخضر المفروم والفطر على الشعيرية مع التقليب حتى تختلط المكونات معًا.
- نضع خليط الشعيرية في طبق التقديم ونقوم بإضافة المرق واللحم فوق خليط الشعيرية وتقدم ساخن وصحتين وهنا.
عمل أكلات خفيفة لرمضان
طريقة عمل ميني بيتزا
المقادير
- 4 قطع خبز عربي.
- كوب إلا ربع جبنة موزاريلا مبشورة.
- ربع كوب جبنة رومي مبشورة.
- كوب صلصة بيتزا.
- ربع كوب فلفل أخضر مقطع مكعبات صغيرة.
- ربع كوب زيتون أسود شرائح.
- 2 ملعقة صغيرة ريحان مجفف.
طريقة التحضير
- نشعل الفرن كي يسخن قبل البد في عمل البيتزا.
- نقطع الخبز العربي إلى دوائؤ متساوية باستخدام القطاعة الخاصة بالكوكيز.
- نضع صلصة البيتزا بالتساوي على دوائر الخبز.
- نقوم بوضع الجبنة الموتزاريلا والجبنة الرومي على الخبز.
- نضع الزيتون والفلفل الأخضر المقطعة دوائر صغيرة ونضع القليل من الجبنة الموتزاريلا على الوجه.
- نقوم بنثر القليل من الريجان ثم نزج الصينية في الفرن.
- نترك الميني بيتزا في الفرن لمدة ربع ساعة حتى يحمر الوجه.
- تقدم الميني بيتزا بجانب الكاتشب وأصابع البطاطس الكريسبي وتقدم ساخنة وبألف هنا.
عمل أكلات خفيفة لإفطار رمضان
طريقة عمل أصابع البطاطس في الغرن
المقادير
- نصف كيلو بطاطس.
- 4 ملاعق كبيرة بقدونس.
- 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- 2 ملعقة كبيرة زعتر جاف.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون ناعم.
- ملعقة ملح صغيرة.
- ملعقة كبيرة ثوم بودرة.
- ملعقة كبيرة بابريكا.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
طريقة التحضير
- نقطع البطاطس إلى أصابع تكون عريضة.
- ننقع البطاطس في الماء المضاف إليه ملح ونتركها لمدة 15 دقيقة.
- نصفي البطاطس من الماء ونجففها جيدًا بالمحارم الورقية ونتركها جانبًا.
- نحضر وعاء عميق ونضع به زيت الزيتون والثوم البودرة والزعتر الجاف ونقلب جيدًا المقادير.
- نضيف الفلفل الأحمر والبقدونس المفروم إلى خليط الثوم والزعتر ونقلب المقادير جيدًا.
- نضيف البطاطس إلى الخليط ونترك البطاطس لمدة ساعتين في الخليط.
- نضع البطاطس في الصينية ونضعها في الفرن ونتركها على نار هادئة حتى تنضج.
