القرفة من التوابل التي يتم استخراجها من اللحاء الداخلي لأشجار القرفة، وتعتبر سريلانكا هي الموطن الأصلي لأشجار القرفة، والقرفة من أقدم التوابل التي تم استخدامها في الكثير من المجالات سواء الطبخ أو التجميل أو الطب، ويوجد نوعين رئيسين للقرفة هما: القرفة الصينية والقرفة السيلانية، وتتميز القرفة بطعمها الحلو ورائحتها الذكية التي تضيف طعم مميز للعديد من الوصفات، وهنا نقدم لكم بعض من فوائد وأضرار القرفة.
فوائد القرفة الصحية
- تحتوي القرفة في تركيبها على نوعين من المركبات هما: الأبيكاتشين و سينمالدهايد، ولهذه المركبات دور كبيرة في الوقاية من الإصابة بمرض الزهايمر، لأنهما يمنعان حدوث التشابك في خلايا الدماغ وهذا ما يسبب مرض الزهايمر.
- يمكن استخدام القرفة في التخفيف من ألم التهاب المفاصل، وهذا لاحتواء القرفة على مضادات للإلتهابات.
- القرفة مفيدة جداً لصحة الجهاز الهضمي،لأن شرب القرفة بإنتظام يخلص الجسم من الغازات، كما أنا القرفة تعالج الإسهال والحموضة بشكل نهائي.
- شرب القرفة يساعد بشكل كبير على تخفيف آلام الدورة الشهرية وآلام الولادة عند النساء.
- يمكن خلط نصف ملعقة من مسحوق القرفة مع ملعقة كبيرة من العسل للتخلص من نزلات البرد والسعال.
- شرب القرفة يساعد على التركيز وتنشيط الذاكرة وتنبيه العقل.
- القرفة فعالة جداً في القضاء على جميع أنواع البكتيريا والفطريات، وهذا لأن القرفة تحتوي على مادة تسمى ألدهيد القرفة، وهي مادة فعالة جداً في محاربة ومقاومة البكتريا في الجسم.
- القرفة من المشروبات المفيدة جداً لمرضى السكر، لأنها تعمل على زيادة إفراز الإنسولين في الدم، وفي نفس الوقت تقلل من نسبة السكر في الدم.
- يعتبر مشروب القرفة من المشروبات الحارقة للدهون والمحفزة لعمليات الأيض.
- تناول القرفة بانتظام يقي الجسم من الإصابة ببعض أنواع السرطان مثل سرطان الجلد وسرطان الدم.
فوائد القرفة لجمال البشرة
- يمكن استخدام زيت القرفة في ترطيب الشفاه وتخليصها من التشققات.
- زيت القرفة فعال في تخليص البشرة من الخطوط الرفيعة التي تظهر مع التقدم في السن.
- يمكن تنظيف البشرة وتخليصها من الجلد الميت، عن طريق خلط ملعقة كبيرة من مسحوق القرفة مع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون ونصف ملعقة من زيت اللوز، وتطبيق الخليط على البشرة لمدة ربع ساعة.
- يمكن التخلص من أي حبوب أو بقع تظهر في البشرة، عن طريق خلط ملعقة من مسحوق القرفة مع ملعقتين من العسل الطبيعي، وتطبيق الخليط على البشرة.
فوائد القرفة لجمال الشعر
- يستخدم زيت القرفة كعلاج فعال للتخلص من مشكلة الصلع.
- يمكن عمل ماسكات للشعر من زيت القرفة، لزيادة نموه ولمعانه.
- يمكن استخدام القرفة في ترطيب الشعر الجاف وتخليصه من التقصف.
ما هي أضرار الإفراط في استخدام القرفة؟
- يمكن أن يسبب الإفراط في تناول القرفة الإضرار بصحة الكبد وتدميره، وهذا لاحتواء القرفة على مادة تسمى الكومارين وهي مادة سامة وتدمر الكبد عند زيادتها في الجسم.
- من المضر جداً الإفراط في تناول القرفة في حالة تناول أدوية وخاصةً لمرضى السكر والكبد.
- تناول القرفة بإفراط قد يسبب تقرحات في الفم من الداخل بسبب وجود مادة ألدهيد القرفة.
