تتعدد فوائد الكبدة باختلاف نوعها ومصدرها لنجد أن كبدة الدجاج تختلف عن فوائد كبدة العجل وتختلف عن كبدة البقر وهكذا، وتعتبر الكبدة من مصادر الغذاء الحيوانية التي بها كثير من العناصر الغذائية فضلاً عن أنها ذات طعم شهي ولذيذ، ويمكن إعداد الكبدة بطرق مختلفة سواء مسلوقة أو مطهوة أو مقلية ويمكن إعدادها مشوية، وعلى الرغم من فوائد الكبدة العديدة إلا أنه يُنصح بتناولها بشكل معتدل لأن الإفراط في تناولها يتسبب في بعض الأضرار، وتعتبر الكبدة أحد أكثر الأكلات انتشاراً بين الناس، وفي مقالنا اليوم سوف نتحدث عن فوائد لصحة الجسم.
المحتويات
عرض
فوائد الكبدة الصحية بشكل عام
- من أعظم فوائد الكبدة هو احتوائها عنصر السيلينيوم وفيتامين B12 الذي يفيد في كثير من العمليات الحيوية التي تتم داخل الجسم.
- تحتوي الكبدة على الكالسيوم لذا فهي مفيدة لصحة الأسنان والعظام.
- تحتوي على كثير من الفيتامينات مثل فيتامين B1, B2, B6 وتحتوي على العديد من المعادن والمنجنيز والنحاس والفوسفور والزنك والبيوتين، بالإضافة لاحتوائها لحمض الفوليك الذي يفيد في حماية الأجنة من التشوه.
- تحتوي على فيتامين E الذي يعتبر مفيد لصحة الشعر ووقايته من التقصف والتكسر والتساقط ويفيد لصحة البشرة ونضارتها.
- تحتوي على نسب عالية من الدهون التي تفيد الجسم، كما أنها غنية بالجليكوجين والبروتينات وغنية بالعناصر الغذائية.
- من فوائد الكبدة هو أنها تساعد على فقدان الوزن وتزيد من مناعة الجسم ومفيدة لصحة العيون والأعصاب وزيادة القدرة على الإخصاب.
فوائد كبدة الجاموس
- تتميز كبدة الجاموس هو احتوائها على نسب دهون منخفضة فتفيد الجسم في فقدان الوزن الزائد.
- تقي من الاصابة بالعديد من الأورام السرطانية، وذلك لقدرتها على إضعاف عمل خلايا السرطان بالجسم.
- تحتوي على عدد من المعادن والفيتامينات التي تساعد على وقاية الجسم من الاصابة بكثير من الأمراض.
- تعتبر مفيدة في تقليل الشعور بالإرهاق وتساعد على تهدئة الأعصاب وتخفيف التوتر.
فوائد كبدة الخروف
- تُفيد كبدة الخروف في معالجة مشاكل العين وعلاج عدوى والتهابات العين.
- تُعزز من صحة الجهاز المناعي وزيادة قدرته على مقاومة العدوى الفيروسية.
- مفيدة لصحة القلب وذلك لانخفاض نسبة الدهون المشبعة والمضرة بها، لذا فإن تناول كبدة الخروف لا يتسبب في زيادة الوزن، مما يحافظ على صحة القلب والأوعية الدموية وصحة الشرايين.
- تُعتبر مفيدة للحامل وذلك لأنها تقي الأجنة من التشوهات الخلقية كما أنها تدعم الحمل وتثبته.
- تُفيد في بناء عضلات الجسم وذلك لكونها غنية بالبروتينات، لذا يُفضلها لاعبو كمال الأجسام والرياضيون.
- تقي من الأنيميا وذلك لكونها غنية بالحديد ممّا يحفز إنتاج كرات الدم الحمراء والهيموجلوبين، وتقي الجسم من الإصابة بفقر الدم.
فوائد كبدة العجل
- تُعتبر كبدة العجل من العناصر الغنية بالسلينيوم الذي يقي من الإصابة بالأورام السرطانية.
- يحتوي كبد العجل على النياسين الذي يقلل من معدل الكوليسترول بالجسم فيقي من الإصابة بتصلب الشرايين والأمراض القلبية ومرض السكر.
- تحتوي على الأحماض الدهنية أوميجا3 بنسب عالية مما يفيد في الوقاية من الزهايمر، ويعزز من صحة القلب.
- تحتوي على نسب عالية من الفوسفور فتعتبر مفيدة لصحة الأسنان والعظام.
- تُفيد كبدة العجل لصحة الوظائف العقلية المناسبة وذلك لكونها غنية بالبوتاسيوم.
فوائد الكبدة الجملي
- من فوائد الكبدة الجملي هو أن مرضى السكر يعتمدون على تناولها بشكل كبير وذلك لكونها غنية بالعديد من العناصر المعدنية التي تفيد في ضبط معدل السكر بالجسم.
- تُساعد كبدة الجمل على التخلص من تراكم الدهون بالجسم، والتخلص من الجراثيم والبكتريا التي تصيب المعدة فتتسبب في الإصابة بكثير من الأمراض.
- تُحد من تجمع في العيون ممّا يعزز من قوة النظر وصحة العين.
فوائد كبدة الدجاج
- تعتبر كبدة الدجاج مفيدة لصحة الغدة الدرقية.
- تعزز من الصحة الإنجابية وذلك لأنها تعمل على زيادة القدرة على الإخصاب.
- تقلل من التوتر والضغوطات النفسية، وتفيد لصحة العظام واللثة والأسنان.
