لست مضطر لتناول في المطاعم.. طريقة تحضير النودلز الصيني الشهي 

حاز النودلز الصيني على شهرة كبيرة من الكثير من الدول، وذلك بفضل  طعمه الشهي والقيمة الغذائية العالية الموجودة في مكوناته، حيث يعتمد في تحضيره على الخضار والسمسم، ويضطر محبي النودلز الصيني إلى تناوله في المطاعم، ولذا سنخلصهم من هذا العناء وسنقدم لهم في السطور التالية طريقة تحضيره.

النودلز الصيني بالدجاج والخضار

المكونات

•  100 غم نودلز صيني.
• ربع كوب زنجبيل اخضر مفروم.
• كوب صدور دجاج مقطعة.
• كوب كوسا مقطع رفيع.
• كوب فلفل ملون ومقطع شرائح.
•  بصلة مقطعة شرائح. ملعقة ثوم مفروم.
•  كوب جزر مقطع طوليا.
• 2 ملعقة كبيرة صلصة صويا.
• 2 ملعقة كبيرة صلصلة ورشستر.
• 2ملعقة كبيرة  من الزيت.ِ

طريقة التحضير

1. ضعي وعاء على النار وضعي به الزيت والبصل والدجاج وقلبي جيدا لمدة 5 دقائق.
2. أضيفي الجزر غلى القدر وشوحي جيدا وأضيفي باقي الخضار واستمري في التقليب.
3.  أضيفي الثوم والزنجبيل والملح والفلفل وقلبي بشكل مستمر ثم اضيفي صلصة الصويا والورشستر والنودلز.
4. استمري في التحريك ثم اتركي الخليط على النار لمدة 5 دقائق حتى يكتسب النودلز النكهات.
5. اسكبي النودلز فيطبق التقديم وقدميه ساخنا.

النودلز الصيني بالدجاج بصلصة السمسم

المكونات

• كيلو صدور دجاج مقطعة
• 100 غرام من النودلز الصيني.
• كوب فطر طازج.
• كوب فاصولياء خضراء.
• كوب ونصف بروكلي مسلوق.
• كوب بصل مقطع شرائح.
• كوب جزر مقطع شرائح.
• كوب ذرة مقطعة.
• كوب ونصف ملفوف مقطع شرائح.
• كوب بصل أخضر مسلوق.
• 2 ملعقة كبيرة من زيت السمسم.
• 2 ملعقة كبيرة من الصويا صوص.
• 2 ملعقة كبيرة من النشا.

مكونات الصلصة

• نصف كوب صويا صوص.
• نصف كوب عصير عنب.
• 2 كوب ماء.
• ربع كوب سمسم.
• ملعقة صلصة حارة.
•  2 ملعقة من الثوم المفروم.
• 2 ملعقة من الخل الأبيض.
• 2 ملعقة من الزنجبيل.
• 2 ملعقة نشا.
• ربع كوب زيت نباتي.

طريقة التحضير

1. احضري وعاء وضعي به كلا من الدجاج والنشا والصويا صوص واتركيهم لمدة نصف ساعة.
2. ضعي مقلاة على النار وضعي بها مكونات الصلصة عدا الصويا صوص والنشا والسمسم واتركيهم على نار هادئة لمدة نصف ساعة.
3. قومي بإذابة النشا وأضيفيه إلى الصوص وقلبي بسرعة ثم أضيفي السمسم وارفعيه عن النار.
4. احضري قدر من الماء الساخن وانقعي النودلز به لمدة 5 دقائق ثم قومي بتصفيتها واتركيها جانبا.
5. احضري مقلاة وضعيها على النار وضعي بها زيت السمسم والزيت النباتي ثم أضيفي البصل والدجاج والخضراوات وقلبي جيدا ثم اتركي الخليط ينضج.
6. أضيفي النودلز واستمري في التقليب ثم أضيفي الصوص والبروكلي.

 النودلز الصيني بالباذنجان المفروم

المكونات

• 100 غرام نودلز.
• كوب بصل مقطع.
• نصف كيلو باذنجان مقطع.
• 2 حبة فلفل مقطع.
• 3 أكواب عصير بندورة.
• 2 ملعقة من الثوم المهروس.
• 3 ملاعق كبيرة زيت.
• ملح وفلفل حسب الرغبة.

طريقة التحضير

1. ضعي قدر على النار وضعي به الزيت والثوم والبندورة واتركي المزيج يغلي حتى يتكثف.
2. ضعي مقلاة على النار وشوحي بها الباذنجان المفروم ثم أضيفي البندورة ونصف مقدار النودلز.
3. احضري صينية وضعي بها باقي كمية النودلز ثم اضيفي فوقه النودلز المخلوط بالباذنجان وأدخليه الفرن لمدة 15 دقيقة، ثم أخرجيه وقدميه ساخنا.