وصفات جديدة ومبتكرة من مطابخ عالمية

الطهي عالم كبير جداً ومليءالوصفات المختلفة، فكل يوم يتم إضافة وصفة جديدة إلى عالم الطبخ، لهذا يجب أن تحرص كل ربة منزل على البحث عن كل ما هو جديد في عالم الطبخ، لكي تقدم لأسرتها دائماً كل جديد ومبتكر، وخاصةً عند تواجد أطفال في المنزل لأنهم يملون بسرعة من تكرار الوصفات، لهذا نقدم لكل ربة منزل متميزة مجموعة وصفات جديدة ومبتكرة من مطابخ عالمية وجميعها سهلة التحضير ولا تحتاج إلى وقت كبير لتحضيرها.

عمل الدجاج المشوي بالكوسا

المقادير

• قطعتين من صدور الدجاج.
• حبة من الكوسا.
• عودان من الكرفس.
• حبة من الفلفل الرومي الأحمر.
• كوب من الطماطم الكرزية.
• ربع كوب من زيت الزيتون.
• حبة من الليمون.
• ملعقة صغيرة من الأوريجانو.

طريقة التحضير

1. نرقق صدور الدجاج بعد تقطيعها إلى شرائح طولية بواسطة الشوبك.
2. نبشر الليمون ونعصرها.
3. نتبل الدجاج ببعض من الأوريجانو وبرش وعصير الليمون وزيت الزيتون من الجهتين.
4. نقطع الكوسا إلى شرائح رفيعة.
5. نكبس الفلفل من جهة الوجه لتحضيرها للشي.
6. نضع الشواية وندهنها ببعض من الزيت ثم نشوي الدجاج والفلفل والكوسا.
7. نفرم الطماطم والكرفس فرماً ناعماً.
8. في مقلاة أخرى نضع ملعقة من الزبدة ونحمر فيها الطماطم والكرفس.
9. نقدم الدجاج مع الكوسا والفلفل ونوزع عليهم خليط الطماطم والكرفس.
10. يمكن تقديم الأرز الأبيض مع هذا الطبق.

عمل الكبة الأرمنية

المقادير

• ربع كيلو من لحم الخروف المفروم.
• حبتان من البصل.
• دبس فلفل أحمر.
• ربع كوب من الجوز.
• نصف كوب من البرغل.
• كوب من حب الرمان.
• نصف كوب من دبس الرمان.
• ملعقة صغيرة من الكمون.
• ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
• ملعقة كبيرة من الملح.

طريقة التحضير

1. نفرم البصل فرماً ناعماً.
2. في مقلاة على النار نضع نصف كمية البصل مع بعض من الزيت النباتي ونقلب حتى يذبل.
3. نضيف اللحم المفروم ونقلب لمدة خمس دقائق ونرفع المقلاة من على النار ونتركها حتى تبرد.
4. نضع ربع كوب من الماء الساخن على البرغل ثم نضيف بقية البصل المفروم والملح والبهارات ودبس الفلفل.
5. في محضرة الطعام نضع خليط اللحم وخليط البرغل والجوز ونخلط جيداً.
6. نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
7. نحضر صينية فرن مدهونة ببعض من الزيت.
8. نشكل عجينة الكبة إلى كرات مدببة متوسطة الحجم.
9. ندخل الكبة لمدة ربع ساعة.
10. نقدم الكبة ونوزع عليها دبس الرمان وحبات الرمان.

عمل فيليه السمك التايلاندي

المقادير

• نصف كيلو من سمك الفيليه.
• ثلاث حبات من الفلفل الأحمر.
• ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
• ربع كوب من زيت السمسم.
• أربع ملاعق كبيرة من الزنجبيل لمطحون.
• ثلاث ورقات من ورق الموز.
• ملعقة متوسطة من الكزبرة الجافة.
• رشة من الملح.
• رشة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من السمسم.

طريقة التحضير

1. نقطع الفلفل الأحمر إلى شرائح رفيعة.
2. في مقلاة كبيرة نضع زيت السمسم ونضيف له الفلفل والزنجبيل والثوم والملح والفلفل والكزبرة.
3. نترك الخليط على نار هادئة حتى ينضج تماماً.
4. نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
5. نقطع الفيليه إلى شرائح ونوزعه في صينية فرن.
6. نسكب خليط الفلفل الأحمر والزنجبيل على السمك الفيليه.
7. ندخل الصينية في الفرن لمدة ثلث ساعة.
8. نضع شرائح السمك في قشر الموز ونوزع عليها بعض من السمسم والبقدونس المفروم ونقدمها.